растения, вырабатывающие и содержащие в своих органах (корнях, стеблях, листьях, цветках, плодах, семенах) и тканях (древесине, коре) красящие вещества, заключённые в пластидах (См. Пластиды) или растворённые в клеточном соке. Красители обнаружены у многих тысяч видов растений. Однако для промышленного использования пригодны лишь К. р. с высоким содержанием красителей, дающих стойкое окрашивание. Из большинства К. р. красители получают экстрагированием горячей водой, кислыми или щелочными растворами, из некоторых - выжимкой сока. Один и тот же краситель может давать разную окраску на разных тканях и по разным протравам.

До появления синтетических красителей, производство которых проще и дешевле, для окраски тканей применяли преимущественно растительные красители. Для некоторых целей растительные красители незаменимы и ныне, например в ковровом производстве и для окраски пищевых продуктов, косметических изделий. Из тропических и субтропических К. р. наиболее известны: ряд видов индигоферы (См. Индигофера) (дают индиго и басму), кампешевое дерево (содержит Гематоксилин), ряд видов дуба в Северной Америке (дают Кверцитрон), куркума (содержит жёлтый краситель куркумин) и др. В СССР хорошо известны следующие К. р.: ряд видов можжевельника (шишки, или "ягоды") с веществами, дающими жёлтое, коричневое, зеленовато-серое ("хаки") или фиолетовое окрашивание; лук (отвар шелухи - коричневая краска); шафран (в рыльцах содержит оранжевую краску, пригодную для подкраски пищевых продуктов); живокость (из лепестков получают ярко-жёлтую краску); вайда (в соке свежих листьев имеется Индиго); дрок (в цветках и листьях находится жёлтая краска, употребляемая в ковровом производстве); молочай (экстракт из стеблей и соцветий - краситель цвета "хаки"); марена (в корнях содержит красную краску - крапп, применявшуюся в ковровом производстве); ноготки (в цветках которых жёлтая краска, пригодная для подкраски жиров, например маргарина); сафлор (в цветках красная краска - картамин); хна, или хенна (в корнях содержит оранжевую краску - хну); ряд видов лишайников даёт Лакмус и многие др.

Лит.: Майер Ф., Естественные органические красящие вещества, пер. с нем., М., 1940; Павлов Н. В., Дикие полезные и технические растения СССР, М., 1942; Федоров А. А., Розен Б. Я., Красильные растения СССР, в кн.: Растительное сырье СССР, т. 1, М.- Л., 1950.

В. Н. Вехов.

многолетние травянистые растения, улавливающие насекомых (изредка др. мелких животных) и использующие их как дополнительный источник питания (главным образом азотистого). Н. р. встречаются во всех частях света. Около 500 видов из 6 семейства, в том числе росянковых, пузырчатковых, непентесовых, саррацениевых и цефалотовых. В СССР около 18 видов из 4 родов, относящихся к 2 семействам: росянковых (росянка, альдрованда) и пузырчатковых (пузырчатка, жирянка). Н. р. обитают в воде пресных водоёмов, на заболоченных лугах и болотах, т. е. на субстратах, бедных соединениями азота. Неизбежное в таких условиях азотистое голодание, а также недостаток фосфора, калия и др. веществ Н. р. восполняют за счёт насекомых, улавливаемых ими при помощи ловчих органов - метаморфизованных листьев. На поверхности таких листьев имеются желёзки, выделяющие пищеварительные ферменты типа пепсина и органические кислоты (муравьиную, бензойную и др.). Ферменты расщепляют белки тела животного до более простых, усваиваемых Н. р. соединений. У наземных Н. р. корневая система развита слабо, у водных она редуцирована, тем не менее, все они могут существовать за счёт веществ, получаемых из почвы или воды. Однако дополнительное питание животной пищей ускоряет развитие Н. р., переход к цветению и плодоношению. У одних Н. р. (Росянка, Жирянка, росолист и др.) листья покрыты многочисленными головчатыми желёзками, выделяющими липкую прозрачную жидкость, привлекающую насекомых и приклеивающую их к листу. При попадании насекомого на ловушку у растения усиливается секреция желёзок; при этом железистые волоски изгибаются по направлению к телу насекомого (росянка) или заворачиваются края ловчего листа, на котором оно находится (жирянка). У др. растений ловчий аппарат представлен или пассивно улавливающими насекомых урнами (Непентес, Саррацения, Дарлингтония и др.) или активно действующими ловушками (Дионея, Альдрованда, Пузырчатка и др.).

Лит.: Дарвин Ч., Насекомоядные растения, Соч., т. 7, М. - Л., 1948; Холодный Н. Г., Чарльз Дарвин и современные знания о насекомоядных растениях, там же; Вент Ф., В мире растений, пер. с англ., М., 1972, с. 149-50.

С. С. Морщихина.

Насекомоядные растения. Венерина мухоловка (Dionea muscipula).

Насекомоядные растения. Непентес (Nepenthes destillatoria).

Насекомоядные растения. Пузырчатка обыкновенная (Utricularia vulgaris).

Насекомоядные растения. Альдрованда (Aldrovanda vesiculosa).

Насекомоядные растения. Росолист (Drosophyllum lusitanicum).

Насекомоядные растения. Жирянка обыкновенная (Pinguicula vulgaris).

Насекомоядные растения. Росянка круглолистная (Drosera rotundifolia).

Насекомоядные растения. Жирянка обыкновенная (Pinguicula vulgaris).

Насекомоядные растения. Росянка капская (Drosera capensis).

Насекомоядные растения. Саррацения (Sarracenia drummondii).